13 Benefícios do Chá da Casca do Abacaxi e como prepará-lo.

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A casca de abacaxi contém mais nutrientes do que a porção comestível, com isso a extração dos nutrientes se faz na forma de chá da casca.

Chá: diminui a retenção de líquidos, melhora função do intestino, auxiliando no intuito de perder peso, por proporcionar saciedade. Para ser ainda mais potencializada pode incrementar com outros ingredientes como a canela e o gengibre que são estimuladores do metabolismo, porém devem ser ingeridos com cautela, por exemplo, o gengibre em excesso é anticoagulante.

Com apenas 40 calorias por copo!

Benefícios:

1.  Betacaroteno : pode ser convertido em Vit A ou agir como antioxidante, protegendo as células dos efeitos nocivos dos radicais livres, proporcionando uma boa saúde para nossa pele; sendo bom também para o SI, e para as unhas.

2. Vitamina A

3. Vitamina do complexo B : Atua na formação de bainha de mielina; combate radicais livres; ação antioxidante; importante para produção de glóbulos brancos

4. Rico em Minerais : Cálcio, Magnésio, Potássio, Ferro, Fibras

5. Enzima Bromelina : Auxilia na digestão de alimentos pesados

6. Controle do colesterol

7. Diminui a retenção de líquidos

8. Melhora função intestinal: Combatendo prisão de ventre

9. Combate o reumatismo

10. Atua na eliminação de germes 

11. Auxilia na função da vesícula e do fígado.

12. Ajuda na limpeza do sangue

13. Auxilia na perca de peso por acelerar o metabolismo

O ideal é o consumo antes das 18h por não prejudicar o sono, e deve ser consumido no máximo 3 vezes ao dia.

Contra indicação:

  1. Hipertensão

2. Gravidez

3. Lactantes (mulheres que amamentam).

4. Deve-se tomar cuidado na ingestão em pessoas com gastrite, por ser uma fruta ácida.

Como fazer:

Abacaxi com gengibre

  • 1/3 da casca de um abacaxi higienizada
  • 1 pedaço de gengibre
  • 3 xícara de água

Deixe  ferver por 10 minutos todos os ingredientes juntos, depois deixe por mais 5 minutos coe e sirva.

Um final de semana

um final de semana
uma visita

Que ideia barata e criativa de colocar os talheres!

Que ideia barata e criativa de colocar os talheres!

Amo cores e simplicidade que deixam o ambiente super personalizado para receber amigos

Amo cores e simplicidade que deixam o ambiente super personalizado para receber amigos

Quem foi que disse que preciso de um mega suporte para colocar petiscos?

Quem foi que disse que preciso de um mega suporte para colocar petiscos?

Típica comida de buteco, com um toque charmoso para fazer uma festa com esse tema.

Típica comida de buteco, com um toque charmoso para fazer uma festa com esse tema.

Esses cones de cartolina ja criaram a própria decoração cheio de formas e cores. Quem não gosta de amendoins? Todos amam!

Esses cones de cartolina ja criaram a própria decoração cheio de formas e cores. Quem não gosta de amendoins? Todos amam!

Para quem tem algum evento mais glamuroso quero das a dica desse penteado que eu amo da Thássia Naves. Ela sempre usa essa repartição do cabelo ao meio da qual eu acho muito elegante.

Ceviche

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Ingredientes

  • 2 filés de peixe muito fresco
  • 2 limões
  • 1 laranja
  • Cebola roxa
  • Azeite
  • Shoyu
  • Sal
  • Pimenta biquinho

Modo de fazer

  1. Corte os filés da tainha e corte em cubos.
  2. Corte as cebolas em rodelas bem finas e acrescente ao peixe.
  3. Tempere com os limões, laranja, azeite, shoyu, sal e pimenta.
  4. Deixe 20 minutos na geladeira e sirva frio.

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um visual

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Para a balada uma ideia de brilho com estampa étnica.

Para a balada uma ideia de brilho com estampa étnica.

Dicas de cerveja

Coisa que eu aprendi por influência do meu namorado é amar cerveja, com isso acabamos experimentando mais e mais  várias marcas e tipos, e eu como uma nova degustadora e com um quase mestre cervejeiro como companheiro, percebi a diferença de sabor das mais populares no mercado do Brasil, com essas que estamos tomando costume em tomar.

Acontece que a cerveja verdadeira é produzida a partir do malte feito da cevada, esses ingredientes que dão o verdadeiro sabor, porém, no nosso país a legislação brasileira aceita que acrescente até 45% do volume em milho, é isso mesmo, o ingrediente principal por ser mais caro não há em grande quantidade como o necessário, temos assim uma cerveja falsa, barata e leve, e se há algo que posso dar de dica aos meus leitores é: aprecie uma boa cerveja!

O post haverá continuação, este é o primeiro de 5 que farei no decorrer de um curto tempo, espero que ajude vocês a amar assim como eu cada vez mais essa bebida incrível com suas receitas variadas.

 

Colorado Appia

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O que a marca diz…

A palavra Appia vem do latim e significa abelha. O nome perfeito para a primeira cerveja do Brasil a utilizar mel em sua fórmula. Uma combinação exótica que, além do mel das laranjeiras, é feita a partir da melhor cevada, trigos maltados e nossa exclusiva levedura de alta fermentação. Doce, encorpada e refrescante, é perfeita para quem busca novos e diferentes sabores.

Família…

Ale

Degustador…

”Uma cerveja leve, saborosa, para ser apreciada em temperaturas não muito baixas, acentuando o seu sabor exótico com toque de mel no final”.

Boa para…

Tomar com os amigos em grande quantidade.

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Dama Bier Weiss

 

 

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O que a marca diz…

”Cerveja elaborada segundo a Lei da Pureza Alemã de 1516. Utiliza os mais selecionados maltes de cevada e trigo, apresenta um suave amargor de lúpulos e um complexo aroma frutado. Uma presença que certamente fará você se sentir muito bem acompanhado.”

Medalha de Bronze no Australian International Beer Awards 2013.

Família…

Ale

Degustador…

Uma cerveja de trigo com blend de sabores, apresenta uma marca de trigo, e sua origem tradicional do interior de São Paulo (Piracicaba), o sabor não se destaca tanto quanto algumas Weiss Bier.

Boa para..

Experimentar

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Liefmans Cuvee-Brut

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O que a marca diz…

“A Liefmans Fruitesse é uma cerveja feita com 5 diferentes tipos de frutas vermelhas, todas 100% naturais, muito fácil de beber e extremamente refrescante. Sirva com gelo em copos on the rocks e derreta corações!”

Definitivamente uma cerveja doce com um toque de champanhe, bem espumada e pouca característica de cerveja, e com um forte sabor de frutas vermelhas.

Degustador…

Boa para novas experiências e momentos alegres, ideal para temperatura quentes. Se parece muito com champanhe.

Família…

Ale.

Boa para…

Pessoas que evitam o amargo da cerveja, boa para dias quentes e animados, a mulherada ama!

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Colorado Vixnu

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O que a marca diz…

”Vixnu, além de ser o nome de uma das principias divindades hindus, é também o nome desta deliciosa variação da receita India Pale Ale. A mistura de lúpulos americanos com o toque especial da rapadura conferem a essa cerveja um delicioso equilíbrio entre o sabor do malte e as notas cítricas do maracujá. O resultado? Um amargor agradável e persistente, ideal para quem gosta de cervejas extremas.”

Família…

Ale.

Degustador…

Forte, incorpada, amarga, deliciosa quando gelada. Em termos de sabor ainda fica um passo atrás de ”Indica” (outra tipo de cerveja da Colorado)

Boa para…

Tomar acompanhado ou sozinho

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St. Callen Weissbier

IMG_8217 IMG_8218 IMG_8219O que a marca diz…

”Elaborada segundo tradicional método da região sul da Germânia. Produzida com água mineral, puros maltes de trigo e cevada, lúpulo e levedura nas montanhas de Teresópolis, Rio de Janeiro. Ano 613 d.C., nos alpes da antiga Germânia, monges beneditinos de Saint Gallen iniciam uma importante e prazerosa busca: elaborar “A Mais Agradável das Cervejas”. Século XXI, nas montanhas de Teresópolis – Rio de Janeiro, cervejeiros embuídos do mesmo espírito se dedicam a produzir cervejas que combinam e personalidade, dignas dos mais exigentes apreciadores. Viva esta Experiência!”

Degustador…

Uma cerveja leve, boa para acompanhar refeições e momentos especiais. Sua garrafa sugestiva nos remete a comemorações e o seu sabor suave com um toque de trigo Weiss Bier proporcionam um sentido a ocasião.

Boa para…

Sugiro em momentos especiais a dois.

 

 

Caipirinha Refrescante

 

 

 

 

Huum, chegou primavera, e os raios solares com uma maior intensidade e temperatura.

Na minha faculdade, toda semana temos uma chamada ”área verde” da qual não temos aula em um período da tarde, isso é muito bom, já que o curso é integral e bem puxado. Como ainda estamos em pouca matéria acumulada, decidimos então nos reunir e colocar a ”conversa em dia”, mesmo que ficamos o dia inteiro juntas e conversamos o suficiente, rsrs!

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Para aproveitar essa nostalgia fizemos um drink bem fraquinho, refrescante e saboroso.

Há na receita uma mistura de sabores entre azedo e doce, que ficaram bem combinados. Eu mesmo gosto muito do sabor azedo e nem coloquei o açúcar no meu copo, pois a vodka que escolhemos era bem característica do adocicado das frutas vermelhas. Além de ser uma bebida muito barata, pois a Vodka Askov de sabor  era de apenas R$11, não tem a melhor qualidade, mas pelo custo benefício compensa muito, recomendo!

Vamos aos ingredientes, e o modo de preparo:

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Muito fácil e gostoso. Aqui estão os ingredientes prontos!

Muito fácil e gostoso. Aqui estão os ingredientes prontos!

Espalhe o sal em algum prato, com isso, molhe a borda do copo com água, para que assim colocando a sua borda no sal fique o conhecido ''copo sujo''.

Espalhe o sal em algum prato, com isso, molhe a borda do copo com água, para que assim colocando o copo de ponta cabeça e girando delicadamente no sal fique o conhecido ”copo sujo”.

coloque no fundo do copo o limão fatiado, e com uma colher tire dele o suco, apertando suavemente a fruta.

coloque no fundo do copo o limão fatiado, e com uma colher tire dele o suco, apertando suavemente a fruta.

Seguindo, coloque todo o maracujá e também retire dele um suco, espremendo com uma colher bem suavemente.

Seguindo, coloque todo o maracujá e também retire dele um suco, espremendo com uma colher bem suavemente.

Coloque a vodka em uma quantidade de sua preferência. Depois, o gelo.

Coloque a vodka em uma quantidade de sua preferência. Depois, o gelo.

Está pronto esse drink fresco!

Está pronto esse drink fresco!

 

Um final de semana #3



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uma receita
Costela de Porco no Mel e Sal Grosso:

 

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INGREDIENTES:

  • 1,5Kg de costelinha de porco (peça inteira)
  • 6 colheres de mel
  • Sal grosso

MODO DE PREPARO:

  1. Espalhe o mel por toda a superfície da peça (3 colheres cada lado)
  2. Se o mel for muito grosso poderá aquecer no microondas para afinar um pouco sua textura
  3. Em seguida jogue o sal grosso sobre a carne
  4. Ele ficará grudado em virtude do sal
  5. Enrole sobre o papel alumínio em 5 voltas e leve ao forno
  6. Depois de 1h15 min retire o papel e deixe por mais 15 min no forno para dourar, regando a carne com o mel que escorreu na forma
  7. Simples, rápido e gostoso

Rendimento: 6 pessoas.

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Gelo com frutas é uma ideia boa para drinks, alem de que com água com gás fazem um ótimo refresco.

Gelo com frutas é uma ideia boa para drinks, além de que com água com gás fazem um ótimo refresco.

 

 

uma visita

Para visitas em casa, uma mesa bem arrumada mostra o prazer de receber os amigos para algum almoço.

Para visitas em casa, uma mesa bem arrumada mostra o prazer de receber os amigos para algum almoço.

 

 

 

Dieta Detox

Férias? Sinônimo de tempo para ganhar uma educação alimentar ao invés de peso.

Entrei em um regime da qual minha nutricionista passou para um aceleramento de metabolismo durante 15 dias uma dieta detox, sem carboidratos, gorduras, bebidas alcóolicas, basicamente feito de legumes, frutas, chá, proteína magra. Vou passar durante esses dias as receitas mais úteis e fáceis de fazer.


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Decorando: Festa do Boteco

 

Oiiii gente, apareciiiiii!

 

Que saudade que eu estava de aparecer por aqui. A falta de tempo e pela faculdade que cobre toda minha prioridade sumi, mas cá estou. Por esses dias foi a festa do meu Boy, e eu dei a ideia desse tema: Festa do Boteco, e fiz a decor junto com a sogra com o máximo de tempo e criatividade que tivemos.

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De início fiz:

  • slogan oficial da festa,
  • Mensagens de boteco e amizade
  • Cardápio do festa
  • Sumário das bebida

Como fiz:

Com o fundo de papel de parede de rótulos de cerveja, no lugar das mensagens eu colocava a lousa por cima e uma fonte parecida com giz branco da qual era inserida as frases.

Com isso feito variei distribuindo toda a parte de montagem imprimida pela festa, os cardápios e o slogan oficial eu preguei em pedaços de papelão, veja como ficou….

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Comprado pedaços de E.V.A preto com as letras já moldadas colocamos o nome da festa evidente acima da mesa fixa, da qual atribuiria: petiscos, enfeite e lembrançinha aos convidados durante o evento todo.

As mensagens diversas que fiz sobre amizade e de diversão.

As mensagens diversas que fiz sobre amizade e de diversão.

 


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Decoração da mesa principal

Decoração da mesa principal

Decoração da mesa principal

Decoração da mesa principal

 

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Nas mesas dos convidados…

Variando as toalhas em verde e amarelo em clima de copa do mundo.

Variando as toalhas em verde e amarelo em clima de copa do mundo.

As barrigudinhas serviram de vaso nesse clima de Boteco, com o cardápio da festa e a lembrançinha, cachaça mineira que levou o slogan da festa.

As barrigudinhas serviram de vaso nesse clima de Boteco, com o cardápio da festa e a lembrançinha, cachaça mineira que levou o slogan da festa.

 

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Em clima de copa #VaiBrasil!

Em clima de copa #VaiBrasil!

 

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Bacalhau Gratinado do Páscal

Mesmo viajando eu não poderia deixar de escrever esse post tão útil e ao mesmo tempo diferente do padrão de receita de páscoa, acho o ter modos de preparos diferentes dos doces e dos peixes sempre é uma boa dica!

Essa receita de oito, oitenta. Quem curte bacalhau não vê a hora dessa época ano chegar, eu mesmo, não sou fã. Mas pela empolgação da minhas avós e da minha mãe posto essa receita para vocês…

Bacalhau Gratinado do Páscal

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INGREDIENTES:
  • 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 1⁄2 xícara de chá de azeite
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 350 g de cebola picada
  • 1⁄2 litro de creme de leite
  • sal se necessário
  • salsinha a gosto
PARA O PURÊ
  • 3l de água
  • 750g de batata descascada em cubos
  • 1 xícara de chá de batata cozida e moída
  • 60g de manteiga
  • 140 ml de leite fervido
  • 1⁄4 de xícara de chá de parmesão
  • 1⁄2 xícara de chá de sal
PARA  A FAROFA
  • 2 xícaras de chá de pão ciabatta esfarelado
  • 1⁄4 xícara de chá de parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
PARA A MONTAGEM
  • manteiga para untar a forma
  • 2 xícaras de chá de bacalhau
  • 2 xícaras de chá de purê de batata
  • 1 xícara de chá de farofa ciabatta
  • fio de azeite
MODO DE PREPARO

Em uma fôrma, coloque o bacalhau e leve ao forno modo ”vapor” por 15 min. Escorra, desfie e reserve.

Em uma panela, coloque o azeite, o alho e a cebola.

Quando a cebola ficar translúcida, acrescente o bacalhau desfiado.

Misture bem e adicione o creme de leite.

Cozinhe até o bacalhau desmanchar e o creme de leite engrossar.

Finalize com salsinha

PURÊ

Lave e descanse as batatas.

Corte em pedaços médios e reserve em um recipiente com água.

Em uma panela, coloque a água e o sal e leve ao fogo.

Assim que levantar fervura, acrescente a batata e cozinhe até ficar macia.

Escorra e moa (a batata deve estar quente).

Em uma panela, coloque o leite e o creme de leite.

Quando levantar fervura, desligue e reserve.

Em outra panela, coloque a batata moída, leve ao fogo e acrescente a manteiga.

Incorpore a manteiga e acrescente aos poucos o leite e o creme de leite.

Misture bem e adicione o parmesão e o sal

FAROFA DE CIABATTA

Corte o pão ciabatta em pedaços e leve ao forno preaquecido a 15o graus célsius por 15 min.

Esfarele o pão e acrescente o parmesão e a salsinha.Misture bem.

MONTAGEM

Unte uma fôrma com manteiga. coloque o bacalhau, o purê de batatas, a farofa de ciabatta e o fio de azeite.

Leve ao forno preaquecido a 170 graus célsius por 12 min.

Ufaaaa! 

Ficaram com dúvidas sobre qual é o pão de ciabatta, acalme-se não precisa correr pro Google….

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Agora a parte do doce, da qual não pode de maneira alguma faltar na Páscoa, não é mesmo?

Pavê de Café com Chocolate

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Ingredientes

. 3 xícaras (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. 2/3 de xícara (chá) de açúcar
. 8 gemas
. 300 g de chocolate meio amargo picado
. Gotas de essência de baunilha a gosto
. 200 g de pão tipo brioche esfarelado
. 1 copo (americano) de café preparado
. 100 g de morangos

 

Modo de preparo

1. Aqueça o leite e junte o amido, o açúcar e as gemas. Mexa até engrossar.

2. Retire do fogo e divida o creme em duas partes. Em uma delas, junte o chocolate picado. Mexa até formar um creme liso.

3. Na outra metade misture a baunilha.

4. Em uma taça, espalhe metade do creme de chocolate no fundo. Umedeça o brioche com o café e ponha sobre o creme de chocolate.

5. Cubra com o creme de baunilha e faça uma última camada com o creme de chocolate.

6. Decore com os morangos e conserve na geladeira até o momento de servir.

contem o resultado! Vou esperar…

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Shimeji #cozinhajaponesa

Mas olha só o blog gastrônomo! Eu sou fã de comida japonesa&chinesa, além de saudável acho muito saborosa!

O Shimeji é um dos meus pratos favoritos, uma espécie de cogumelo que fervido e temperado é um aperitivo muito saboroso. Pode ser considerado o vegetal da alimentação ou até antes dela para saborear alguma bebida, que é o nosso caso em minha família. Tomamos uma cerveja ou caipirinha nos finais de semana em casa antes do almoço e o shimeji é nosso tira gosto para matar a saudade de um rodízio japonês.

Os cogumelos é uma alimentação comum para os chineses,e atenção meninas… Vocês já repararam na pele dos chineses? Ok, mas o que importa para eles é a vida longa, o que eles conseguem com êxito né? Acho que os costumes bons devem ser absorvidos.

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Prato pronto para ser saboreado:

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IMG_2832No nosso caso, uma porção de relativamente pequena de 200 gramas, o valor foi de R$9,20. Usamos:

  • 1 1/2 colheres de sopa de manteiga sem sal.
  • 1 colher de sobremesa de tempero caseiro de alho.
  • 2 colheres de sopa de shoyo.

IMG_8908ps: sei que a minha manteiga é com sal, mas era a única que eu tinha em casa naquele momento. Mas como sou muito legal, eu indico a certa para vocês, hahaha.

Como fiz?

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Sua porção no mercado é relativamente limpa, e do jeito que é coletado na madeira(assim é produzido).  Ele tem uma textura bem molinha e para uma melhor limpeza é bom separá-los até o fim da raíz antes de passa-los na água, pela maior superfície de contato.

IMG_8925Na frigideira o alho e a manteiga são fatores principais para a textura que deixa cremosa, e o shoyo no sabor que muda muito com um toque de alho.

Porém, vale ressaltar que o valor nutricional é bastante alterado já que a manteiga contém bastante gordura.

Logo após dourar o alho, já com o shimeji lavado ele é colocado na “fritar“, uma pena usar esse termo, já que a intenção é ser saudável.

Então o cogumelo começa a desidratar e perder o seu volume, assim pegando o sabor é colocado o Shoyo. Passados no máximo 10 min está pronto!

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Aqui está de novo o prato.

Bom apetite, saboreie com uma cerveja. Mas aprecie com moderação, sempre!

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Um final de semana.

Florindas, o final de semana chegou, e a primeira semana do blog também. Queria agradecer imensamente a todos os acessos e apoio!
Hoje preparei um post especialíssimo com ideias e inspirações para um final de semana feliz:

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PARA A MASSA-INGREDIENTES:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 3⁄4  de xícara de chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de iogurte natural
  • 1 xícara de chá de nozes picadas
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e o óleo. Acrescente a farinha e as nozes, misture bem e finalize com o fermento.

Unte uma forma com manteiga e farinha, despeje a massa nela e leve ao forno preaquecido por 40min-fogo médio

PARA O RECHEIO- INGREDIENTES

  • 1 xícara de chá de leite de coco
  • 1 1⁄2 xícara de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de manteiga
  • 6 gemas
  • 4 unidades de cravo da índia

MODO DE PREPARO

Junte a água, o açúcar e os cravos e ferva até o ponto de fio (para saber se está no ponto de fio, despeje a calda em um recipiente e espere esfriar. Depois com as pontas dos dedos, aperte e puxe, deverá formar um fio que não desmancha).

Tire do fogo e adicione a manteiga.

Misture as gemas peneiradas ao leite de coco

Quando a calda estiver morna, junte a mistura. Mexa bem

Volte tudo ao forno médio, mexendo sem parar até engrossar levemente. Resfrie antes de usar

MONTAGEM

Corte a massa no meio e passe uma camada do recheio no meio.

Feche o bolo e passe uma camada em cima.

Não deixe escorrer e decore como preferir!

Por Luiza Zaiden

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Patê de pepino com pão e cenoura

  • Ingredientes
  • 1 pepino tipo japonês grande
  • 1 copo de iogurte natural integral
  • 2 dentes de alhos amassados
  • 8 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 pitada de Ajinomoto

Preparo

  1. Rale o pepino com casca e tudo e adicione o sal para desidratar o pepino
  2. Deixe escorrer em uma peneira até ficar bem sequinho
  3. Ele reduz bastante de volume
  4. Coloque em um refratário e adicione os demais ingredientes
  5. Misture bem e está pronto para servir com torradas ou fatias de pão francês

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